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水磨糯米粉在不锈钢三次元振动筛当中的应用

时间:2018-08-17来源:威尼斯城所有登入网址 编辑:技术部 阅读: 204 次
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       振动筛分机是一种高精度细粉筛分设备,其噪音低,效率高,换网仅需3-5分钟,全封闭结构,适用于粒、粉、粘液等物料的筛分过滤。不锈钢振动筛由于经济实惠,功能强大,所以被广泛应用于各行各业中。糯米粉的筛分就是很典型的应用。
水磨糯米粉
糯米粉

       水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而着称。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃,特别是宁波汤团,以独特的风味名闻全中国。 工艺流程:糯米→浸泡→砂磨粉碎→过筛(振动筛分机)→压滤→破碎→烘干→包装→成品。

       下面具体先容一下糯米粉整个制作工艺流程:
  
       浸泡:首先将糯米通过升运机提升到浸泡桶内,用清水或自来水浸泡。浸泡包括反冲。水从下而上,将糯米中的杂质、糠片等悬浮物排出,同时浸泡可以使糯米颗粒膨胀,促使颗粒松散、柔软,以利下道工序的粉碎。一般情况下,浸泡2-3小时即可,如果气温偏暖、偏寒,可以适当调节时间。如夏天因浸泡时间过长,产生发酵,可采取定时换水,以防变质。在生产中可以用手捻,如能捻成粉末,即说明浸泡时间已达到要求。浸泡不要用热水,支链淀粉本身易溶于水,直链淀粉也溶于热水,以免不必要的损耗。同时水温超过58℃淀粉要开始糊化。
       粉碎:粉碎可以选用金刚砂磨,金刚砂磨要比传统的石磨优越,具有产量高,细度细,一次性研磨出浆基本达到要求,利于工业化连续生产。粉碎时要不断地添加清水,保证浆液固形物在20%左右。浆液要求通过60目筛子,筛上物可以重复进磨粉碎。原料糯米在进磨时;谨防金属异物夹带进磨,以免磨片起槽损坏,缩短使用寿命,且影响细度。
       过滤:米淀粉颗粒比一般淀粉颗粒要细,经过加水粉碎,粒度极小,因此不易沉淀。
    烘干:糯米浆液通过压滤脱水,形成滤饼,然后必需通过烘干,才能保存。采用气流干燥器,在干燥过程中糯米粉颗粒悬浮于热气流中,湿粉一经接解,马上产生热传递和水分蒸发,其干燥时间只需1秒钟左右,热效率也较高,一般可达40%以上。它要求物料含水分在40%左右。如果水分过高,物料容易粘附在管壁上,引起焦化。
  
      水磨糯米粉滤饼气流干燥器前,首先要切碎成≤5厘米的小块。采用螺旋输送器进行加料,螺旋最好是采用双螺旋,这样可以避免堵塞。湿粉沿着螺旋上升,进入气流干燥器的风机进风管,在干燥筒中热空气相遇,瞬间干燥,最后从旋风分离器落下。
 
      此时水磨糯米粉的水分已符合要求,但还要经过一道80目的筛子,通过糯米粉筛分机筛过的粉即为水磨糯米粉成品,包装好后即可入库。振动筛分机具有以下特单:筛分精度高、效率高,适用筛分各种粉类、粘液等物料;设计精巧耐用,噪音低,可连续作业;换网容易,操作简单,清洗方便。换网只需3-5分钟;筛网不堵塞,无粉尘溢散,可筛0-400目或0.028mm;粗料、杂质自动排出,出料口方向可沿圆周方向任意调节。
不锈钢旋振筛
 
        以上是大家威尼斯城所有登入网址在水磨糯米粉精度筛分中应该用什么样的振动筛这个问题上整理出的答案,希翼可以帮到您,如果您还有什么筛分难题,欢迎咨询威尼斯城所有登入网址销售服务电话13346662168。如果您不知道自己的物料适合什么样的筛分机,也欢迎您拨打大家的咨询电话。专业的人员为你答忧解难。   

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